Crave est la nouvelle tentation saine au Shopping Amoreiras

Retrouvez une alimentation saine au Crave (servie dans des bols), devenue fameuse sur Instagram

La nourriture équilibrée ne cesse d’arriver à Lisboa. Cette fois-ci, ce sont les fameux bols, postés sur Instagram, qui sont arrivés au Centre Commercial Amoreiras. L’espace dont on parle est le Crave, qui en anglais signifie  "désirer" ou "convoiter". Le Crave a comme objectif de prouver qu’une alimentation saine et équilibrée peut être aussi très appétissante et succulente, servant des bols nutritifs et faits à base de produits de qualité

“Lorsque nous avons faim et que nous avons envie de manger de bonnes choses, nous finissons généralement par manger quelque chose de mauvais, comme les frits et les chocolats", a déclaré Martin Fresca, l'un des associés de Crave à Time Out. "J'ai travaillé dans des hôtels pendant quatre ans aux États-Unis et il y en avait beaucoup de ce genre-là. À Lisbonne, nous avons estimé que le marché de ce type de nourriture stagnait”.

Martin Fresca a idéalisé ce projet avec son frère, et plus tard, le responsable de l'exécution des plats du restaurant Per Se, Vasco Palha, les rejoint. Vasco Palha est passé par Le Cordon Bleu et des cuisines à Londres, à Oslo, à Madrid, à Bangkok et maintenant à Lisbonne.

Dans les recettes, on utilise des ingrédients tels que le saumon cuit à basse température ou le poulet mariné au thym léger, qui est un substitut naturel du sel, avec lequel toutes les sauces et les pâtes du restaurant sont faites, comme l’houmous. "Notre proposition est de faire de la nourriture saine avec de la saveur. Nous ne voulons pas être fondamentalistes », explique Vasco Palha.

Vous pouvez opter pour le bol OMG 3, avec le quinoa, le chou, l'avocat, les tomates cerises, les carottes, le chou rouge, les oignons rouges, le sésame, le saumon et le ponzu (sauce à base de citron utilisée en cuisine japonaise), à 9,45 €, ou le shrimp & thai avec des nouilles au riz, de la mangue, du soja, du concombre, des carottes, de la coriandre, du gingembre, des cacahouètes, des crevettes et du chili doux à 8,25 €, ou le Crave Cobb, avec de la salade frisée, de l'avocat, des lardons, des œufs, du fromage de chèvre, du poulet mariné et de la vinaigrette balsamique, à 8,95€.

Vous pouvez opter pour le bol OMG 3, avec le quinoa, le chou, l'avocat, les tomates cerises, les carottes, le chou rouge, les oignons rouges, le sésame, le saumon et le ponzu (sauce à base de citron utilisée en cuisine japonaise), à 9,45 €, ou le shrimp & thai avec des nouilles au riz, de la mangue, du soja, du concombre, des carottes, de la coriandre, du gingembre, des cacahouètes, des crevettes et du chili doux à 8,25 €, ou le Crave Cobb, avec de la salade frisée, de l'avocat, des lardons, des œufs, du fromage de chèvre, du poulet mariné et de la vinaigrette balsamique, à 8,95€.

Adresse: Amoreiras Shopping Center

Téléphone: (+351) 91 791 1540

Horaires: du lundi au dimanche, de 10h00 às 23h00

Source : Time Out

Photo Credit : Time Out