Le Guide Utile sur la Cuisine Portugaise

Plus de 200 pages pour mieux comprendre la gastronomie portugaise  et... "Manger comme un Portugais"

Lucy Pepper, écrivaine anglaise vivant au Portugal, Célia Pedroso, journaliste et écrivaine portugaise et Teresa Aires, photographe portugaise, sont les 3 auteurs du livre “Manger comme un Portugais”, en vente en trois éditions: français, anglais (“Eat Portugal”) et espagnol (“A la mesa en Portugal”).

Déjà dans la cinquième édition,  ce livre unique, simple, clair et contemporain, nous invite à voyager à travers la gastronomie traditionelle portugaise dans un pays moderne et en pleine réinvention. Les saveurs de base, le petit nombre d’ingrédients et “les recettes de famille, des amis et des proches” sont présentés en detail par les  auteurs.

“Manger comme un Portugais” nous aide à comprendre ce qu’il y a dans un menu portugais et peut même nous aider à essayer des choses  typiques comme les “jaquinzinhos” ou le “pica pau”... 

Mais ce ne sont pas seulement les recettes qui font de ce livre un guide utile sur la cuisine portugaise. Il ya aussi un glossaire,  un dictionnaire, avec beaucoup de mots utiles et encore un guide de restaurants à Lisbonne, Porto et Algarve.

Lucy et Célia, les auteurs, se disent “absolument passionés par tout ce qui a trait à la nourritue et à l’alimentation". Dans un pays où presque tout le monde adore manger et parler de cuisine, “Manger comme un Portugais” (Ed. Lua de Papel) est un livre indispensable!