Empire de pizzas Vignoli arrive à Lisbonne

Vous pouvez déjà déguster les pizzas brésiliennes de pâte filo sur l'esplanade de la Praça das Flores.

Si la localisation e la décoration de l’espace n'était pas encore assez pour se démarquer, dans la pizzeria Vignoli les pizzas sont tellement fines que vous avez besoin de gants pour les manger. Oui, vous avez lu correctement. La pâte est tellement fine et croustillante qui se casse au minimum geste et c’est pour ça que le restaurant a changé les couverts par des gants. Si la pizza est plus fine, l’apport calorique est aussi inférieur et les ingrédients sont triés sur le volet, il y a pas des graisses hydrogénées.

Cet empire de pizzerias  existe déjà au Brésil il y 10 ans et il arrive maintenant au Portugal, plus précisément à la esplanade d’un des plus beaux endroits de la ville, la Praça das Flores. La décoration du restaurant, avec des objets vintage que décorent les murs de l’accueillant salon est due à l’influence de son propriétaire. 

Cláudio Vignoli est un collecteur de produits antiques et il a déjà prêté les montres de son père pour décorer sa première pizzeria au Portugal. Il a hérité aussi de son père le goût par la nourriture italienne, notamment par les pizzas, dont la technique qu’il a développé après laisser le métier de la publicité.

La Vignoli a ouvert ses portes au Portugal il y a 3 mois et elle a 12 pizzas disponibles sur le menu. Le menu brésilien a fait quelques changements pour s’adapter à la cuisine portugaise, en incluant des ingrédients comme le poireau, la morue, les olives et l’œuf dur.

Il est aussi possible essayer les risottos ou les pâtes, alors qu’ils sont déjà servis avec des couverts. Le vin est indiscutablement portugais, mais il y a aussi des « caipirinhas », une boisson typique brésilienne. Ce restaurant joint les saveurs de Portugal et du Brésil dans une harmonie qui nous pouvons définir comme délicieuse.  

Adresse: Praça das Flores, número 40, 1200-257 Lisboa

Téléphone: (+351) 21 395 1731